Energie ist einer der größten Kostenfaktoren im Bäckerhandwerk. Gerade Backöfen laufen viele Stunden am Tag und verursachen entsprechend hohe Verbräuche. Eine gezielte Energieberatung nach DIN 16247 zeigt, dass hier enorme Einsparpotenziale schlummern.
🔍 Ausgangssituation
Ein mittelständischer Bäckereibetrieb stand vor der Herausforderung, seine Energiekosten zu senken und gleichzeitig die Produktion zukunftsfähig zu gestalten. Die alten Öfen waren nicht nur energieintensiv, sondern auch störanfällig
✅ Maßnahme
In Zusammenarbeit mit dem Hersteller wurde ein moderner Backofen mit Wärmerückgewinnung ausgewählt und installiert. Grundlage dafür war die Energieberatung nach DIN 16247, die die Schwachstellen im Betrieb klar aufgezeigt und einen Maßnahmenplan erstellt hatte.
💡 Ergebnisse
- 30 % weniger Energieverbrauch beim Backprozess*
- deutlich geringere Betriebskosten durch moderne Steuerung und bessere Auslastung*
- hohe Versorgungssicherheit dank neuer Technik*
- attraktive Förderung: Die Anschaffung des Ofens wurde mit ca. 20 % staatlich bezuschusst
Kundenvorteile auf einen Blick
- Spürbare Kostensenkung – durch die Einsparung amortisiert sich die Investition in wenigen Jahren
- Nachhaltigkeit – weniger Energieverbrauch bedeutet auch geringere CO₂-Emissionen
- Fördermittel-Nutzung – ohne Energieberatung wäre die Förderung nicht möglich gewesen
- Zukunftsfähigkeit – der Betrieb ist für steigende Energiekosten besser gerüstet
Fazit
Das Beispiel zeigt: Mit einer Energieberatung nach DIN 16247 lassen sich nicht nur Einsparpotenziale erkennen, sondern auch konkrete Investitionen mit attraktiven Fördermitteln umsetzen. Gerade für Bäckereien und andere produzierende Betriebe lohnt sich dieser Schritt doppelt – durch niedrigere Energiekosten und durch finanzielle Unterstützung vom Staat.
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